Müslümanların en kutsal ayı olan Ramazan’da bir kez daha birlikteyiz. Tüm müslüman dostlarımın Ramazan ayını kutlar, müslüman olsun olmasın herkese sağlık, mutluluk ve barış getirmesini dilerim.

Ramazan ayı sadece beden değil ruhun da detoks ayıdır. Açlığı yaşayıp, aç ve zor durumda olanlara yardım etmenin mutluluğunu yaşayacağımız bir aydayız.  Bu ayda kusurlara değil güzelliklere odaklanalım. Kimseyi yargılamayalım. En önemlisi her canlının kutsal olduğunu unutmayalım.

Ayurveda Tıp Bilimine göre bir ay süreyle bilinçli oruç tutmak; insana sağlık kazandırıp birçok hastalıktan da kurtulmasına yardım eder.

Bilinçli diyorum çünkü iftar ve sahurda fazla yemek metabolizmanızı bozarak sağlığınızı da kaybetmenize neden olabilir.

Bu nedenle siz dostlarıma yardımcı olabilmek için bazı tavsilerlerde bulunmak istiyorum.

SABAH

-       Sabah uyandığınızda henüz yataktan çıkmadan önce burnunuzdan derin bir nefes alarak sağlıklı olduğunuza şükredin.

-       Elinizi, yüzünüzü yıkayıp dişinizi ve dilinizi temizleyin.

-       Eğer basit bir spor için kendinize ayırabileceğiniz 5 dakikanız varsa internet sitemizde yayınlanan Tibet yogasından yaparsanız faydalarını görebilirsiniz.

-       Daha sonra günlük hayatınıza başladığınızda sizden ricam, stresinizin yükseldiği durumlarda 3 kez (burnunuzun sağ deliğini kapatıp karnınızı çıkararak sol burundan derin nefes alıp 1 saniye tutup sonra sol deliğini kapatıp karnınızı içeriye çekerek sağ burundan nefes verin) bir pranayama tekniği kullanın.

-       Razaman süresinde vitamin kullanmayın.

-       Sabah akşam aldığınız bal karışımlarınızı akşam yemekten sonra ve Sahurda alabilirsiniz (karışımlarınıza her seferinde 3-4 tel Safran ve 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi ekleyin).

Sıcak saatlerde güneşten uzak durun. Ayrıca öğleden sonraları mutlaka 1-2 saat gündüz uykusu tavsiye ediyorum.

İFTAR

(Tüm akşam boyunca yiyecekleriniz 2 elinizin avucunu 2 kez dolduracak miktarı geçmesin)

-       1-2 Yudum ılık su ile iftarınızı açabilirsiniz.

-       2-3 adet Hurma çok dengeli bir vitamin ve mineral takviyesi olacak,

-       1 Kase sebze çorbası içmeniz çok iyi olur ( tüm baharatları kullanabilirsiniz). Yanında 1 dilim Peksimet yada kızarmış çavdar ekmeği.

-       Çay molası ( 1 adet Zencefil eklenmiş Yeşil veya Siyah çay, Melisa, Papatya, Adaçayı, Karanfil, Tarçın çayları )

-       Namazını kılabilirsiniz.

AKŞAM

-       İftar sofranızda, yemeğinizi uzun sürede ve ağır bir tempoda yemeniz, yediklerinizi daha iyi sindirmenizi sağlayacaktır.

-       Yemeğinizin %70’i sebze olmalı.

-       Yemek içecekleriniz : Yudum yudum su, Çaylar(öncelik sırasıyla nane, papatya, yaseminli yeşil çay, melisa, zencefilli siyah, tarçın, Su akıcılığında Ayran (karabiber ve/veya zencefil ekleyerek), Demirhindi şerbeti, Serin siyah üzüm şerbeti.

*      İftar davetlerine giderken yanınızda kolayca taşıyabileceğiniz sindirim yardımcılarınız : Yemeklere Mutlaka Kişniş + ayrıca mümkün olursa Garam Masala + Çaylara Toz zencefil + Yemekten sonra 1 tatlı kaşığı kadar alınmak üzere Sindirim karışımı ( Kişniş şekeri, Tane Rezene, Kakule taneleri).

TERCİH EDİLECEK BESİNLER VE BAHARATLAR:

-       Sebzeler : Patlıcan, Kabak, Ispanak, Semizotu, Karnabahar, Havuç, Karahindiba, Bamya, Rezene, Kuşkonmaz, Lahana, Karalahana, Taze fasulye, Mantar, Brokoli, Bezelye, Soğan.

-       Bakliyatlar : Nohut, Mercimekler (öncelikle kırmızı), Maş fasulyesi, Karabuğday, Mısır

-       Etler : Tavuk, Hindi, Keçi, Kuzu ( Kimyon, Köri, Karabiber, Kekik, Garam Masala kullanmaya çalışın)

-       Baharatlarınız : Öncelikle Kişniş ve Safranı mutlaka kullanmaya çalışın. Tüm baharatları kullanabilirsiniz.

-       Meyveler yemek bittikten en az 2 saat sonra, en fazla 1 elinizin avucu kadar yenebilir (Şeftali, Kayısı, Siyah üzüm, Mürdüm eriği, Ananas, Kirazlar ).

DİKKAT EDİLECEKLER

-       Makarnalardan, Kırmızı etlerden ve özellikle balıktan uzak durun.

-       Pirinç yerine bulgur pilavı tercih etmeye çalışın.

-       Pilav için Basmati veya Yasemin pirinç tercih edilmeli ( karabiberle)

-       Salatalarda Zeyrinyağlı, Limonlu Maydanoz, Nane, Kişniş, Turp(üzerine sumak), Buğday çimi, Marullar, Roka, Fesleğen, kabuksuz domates, Tere, Biberler

-       Tatlı yemenizi tavsiye etmiyorum. Ancak yine de en az zararlı olanlar, sırasıyla – yarım porsiyon : Kuru meyveler, Tahin helvaları ve Güllaç (tarçınla).

* Yemekten sonra mutlaka fiziksel aktiviteler yapın (ör: hafif bir gezinti).

SAHUR

Bu mevsimde oruç süresi uzun olduğu için, en azından kuru meyveler ve bol su içmek için mutlaka Sahur’a kalkmaya çalışın.

İdeal seçeneğiniz, 5-6 adet siyah zeytin ve 1 dilim çavdar ekmeğinin yanında içine 1 çay kaşığı toz zencefil yada tarçın eklenmiş bir bardak ılık Keçi sütü içmek veya mevsim meyveleri olacaktır. Veya Kimyon, Garam masala, Kişniş, Kakule tohumları ve Nane kullanabileceğiniz 1 kase çorba içebilirsiniz. Suyunuzu yemek yerken yudum yudum, yiyeceklerden en az 30 dakika sonra net bardak miktarında içmeniz iyi olur.

Atıştırma sonrası su içerken 1-2 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi bu sıcak günlerde mineral dengeniz için çok önemli.

Ramazanı bir detoks ayına çevirmek için 2 tavsiye :

Bir bağ maydanozu kaynayan suya atıp, suyun altını kapatın. Bu sudan her akşam 1 bardak için.

100 ml. zeytinyağı içine yedi adet sarımsak (soyulmuş) koyarak iki gün buzdolabında bekletin. Her akşam iftarda bir adet sarımsak ve çorba kaşığı zeytinyağı tüketin.

GENEL TAVSİYELER:

-       Nane, papatya çayları içmeniz, bu sıcak günlerde, susamanızı azaltır.

-       Sade ve açık renklerde kıyafetler giyinin.

Ayurveda’ya göre herkes benzersizdir. Bunlar sizler için genel tavsiyeler.

Kişisel yapınızı öğrenip, sadece size özel sağlıklı yaşam tavsiyeleri için internet sitemizi ziyaret edip testimizi çözebilirsiniz.

Hayırlı ramazanlar diliyorum.

Sağlıkla kalın.

Dr. M. Buğra Öktem

Rasayana Yaşam Sanatı Merkezi

www.rasayanaklinik.com

Tlf: 0212 3430883

Tatlı, ekşi ve buruk tadlar tercih edilmelidir.

Özellikle Şarap yanma hissi ve hatta halsizliğe neden olabilir, çok az miktarda ve güneş battıktan sonra alınabilir.
Etsuyu ile pişirilmiş pilavlar, mısırunu, yoğurt tercih edilmelidir.

Toprak testiden soğuk su içmek faydalıdır.

İçine kakule tohumlarının tozu eklenmiş meyve ve sebze suları içmelisiniz.

Gün içinde meyvelere ağırlık vermelisiniz.

Nar, karpuz ve üzüm gibi meyveler, dokuların canlılığı ve sağlığı için yararlıdır.

Fazla sarımsak tüketmeyip soğan tercih etmelisiniz.

Bol bol salata ve sulu ayran tüketin.

Lifestyle
Sandal yağı, hindistancevizi yağı ve aromaları kullanın.

Soğuk duşlar alın.Yapınıza uygun kokularla yapacağınız serin banyolar sizi tazeleyecektir.

Gevşek dokulu, hafif pamuklu ve keten kumaşlar tecih edin

Kıyafetleriniz hafif, beyaz ve açık tonlarda olmalıdır.

Şapka ve güneş gözlüğü kullanmayı ihmal etmeyin.

Öğleden sonraları serin bir ortamda birsüre uyumanız sizi dengeler.

10:00 – 16:00 saatleri arasında ve özellikle güneş altında yorucu spor yapmaktan kaçının.

Son sınıf öğrencileri, bugüne kadar verdiğim ders ve seminerler arasında en harika soruları sordular. Buradan onları tekrar kutlayıp teşekkür etmek istiyorum.

Buradan dün derste belirttiğim bir konuyu tekrarlamak istiyorum. Son zamanlara insanların sağlık konusundaki bilinçleri hızla artıyor. Bitkisel tedaviler ve koruyucu hekimlik ön plana çıkmaya başladı. Ancak bu gelişmenin önünde çok ciddi bir sorun var. Basında Tıp Doktoru ve Eczacılar dışında, yeterli tıbbi bilgi ve yetkileri olmadığı halde hastalıklara bitki öneren insanlar var. Eczacı ve hekimlerin bitkisel tedavilerle daha çok ilgilenmeleri bu hatalı durumu düzeltecektir.

Eylül ayında uzun bir Hindistan seyahati yaptım. Oraya her gidişimde başka bir ülkeye değil de başka bir gezegene gidiyor gibi hissederim. Yine böyle bir yolculuktu.

Merkezimize gelen dostlarımızın bildiği gibi her yıl yaptığım ziyaretlerden biriydi. Turistik diyebileceğim yerler dışında, sizlerle üniversite de geçirdiğim zamanla ilgili izlenimlerimi aktaracağım.

Üniversiteme, yine herzaman olduğu gibi heyecanla ulaştım. Öncelikle doktor dostlarımı tekrar görmek çok güzeldi. Oradaki en yakın dostum olan Santokh Sighn, bana uzun uzun geçen yıl yoğunlukla yaptığı Vamana programlarını ve olağanüstü başarılı etkilerini anlattı. Bu program Panchakarma operasyonlarından bir tanesi. Özellikle kronik üst solunum yolu hastalıklarında ( Koah, Astım vb) çok etkili. O sahin Santokh, beni heyecanla kolumdan tutup üniversitedeki bölüme götürdü Birlikte kullanılan ilaçları ve sonuçları inceledik.

En sevdiğim bölümün(Rasayana) kürsü başkanı olan Dr. Thakar’ın yanına gittiğimde beni herzamanki kocaman gülümsemesi ile karşıladı . Bu adam hiç yaşlanmayacak. Hindistan sağlık bakanlığı tarafından tüm Hindistan’daki Ayurveda üniversitelerine seminer vermeye gönderildiğini anlattı. Eskiden uzun uzun yapmayı hayal ettiği Rejuvenation merkezinden konuşurduk. Birlikte hayalini kurduğumuz, ayrıntılarını çok tartıştığımız merkezi kurmak istediğimi duyunca çok sevindi. İlk akşam ısrarlı daveti sonucu eşimle birlikte evinde nefis bir akşam yemeği yedik…

* Merkezimiz, Dr Buğra Öktem’in önderliğinde Hindistan’ın en önemli Ayurvedik spa zinciri olan Kairali spa ile işbirliği içinde Türkiye’deki önemli otellere eğitim ve sistem desteği veriyor. www.spabybiotik.com 

* Merkezimizde, ısrarlı istekleri karşılamak üzere Naturel ürünlerle cilt bakımları uygulanmaya başlandı. Uygulanan Detoks programı ile metabolizması düzeltilen ve yenilenen hastalarımız, tazelenen ve gençleşen iç organlarından sonra artık ciltlerini de tazeleyecek.

GRISHMA (yaz) MEVSİMİ

* Güneş ışınları ülkemize daha dik olarak geliyor. Vata’nın yükseldiği günlerdeyiz. Bundan sonra dehidratasyona karşı daha çok sıvı tüketmek gerekir. Mısır unu, Basmati pirinç, Jasmine pirinç dengeleyici tercihlerdir. Özellikle öğle saatlerinde yakıcı baharatlar ve tadlardan uzak durmalısınız. Özellikle Pitta dominant bir yapınız varsa, 10:00 – 14:00 saatleri arasında Rezene, Nane, Fesleğen ve Kişniş kullanmanız sizi dengeler.

*Ağır fiziksel aktiviteler ve uzun süreler spor yapmaktan kaçınmalısınız. 10:00 – 16:00 saatleri arasında açık havada ve hatta iç mekanlarda spor yapmayın.

*Hafif giyecekler vücut ısınızı düzenler. Özellikle güneş ışınlarını yansıtan açık renk giysileri tercih etmeniz hücresel yaşlanmanızı yavaşlatırken, psikolojik olarak daha sakin ve mutlu olmanıza yardımcı olur.

Günlük hayatın stresinden kurtulmanın çok önemli bir yönteminden söz etmek istiyorum.

Bu önemli çünkü stres, birçok hastalığı ortaya çıkaran nedendir. Stres, vücutta kimyasal değişikliklere yol açar. Bu değişiklikler hücreleri etkileyerek, işlevlerini bozmaya başlar. Vücudun direnci düşer ve hastalıklar başlar.

Bu nedenle stres kontrolü ve ortadan kaldırılması sağlıklı yaşamın temel gereklerinden biridir.

Bir çok kişi ne yazık ki stresten kurtulmak için alkole sarılır. Bu tabiki zararı farklı bir zararla kapatmaya çalışmak olur. Böylece vücuda fazladan zarar verilmiş olur.

Beyin, sürekli eşyalarla doldurduğunuz bir odaya benzer; ama bir gün gelir odada adım atılacak yer kalmaz. Tüm bu verileri sindirecek zaman bulamadığından algı bozuklukları ve unutkanlık başlar; çünkü beynin alma kapasitesi dolduğundan otomatik olarak kendini kapatır ve gerekli gereksiz her şeyi silmeye başlar. Meditasyon, beynimize ihtiyacı olan boş yeri açmamızı sağlar. 

Meditasyon farkındalık bilincinin geliştirilmesinin en iyi yoludur. Meditasyonda sadece ‘şimdi’ vardır. Meditasyon sayesinde yapılan işte veya yaşanan hayatta ana odaklanılır.  Konsantrasyondan farklı olarak meditasyon esnasında odaklanmak adına çaba sarf edilmez. Zihin farkındalık bilincini otomatik olarak geliştirir. Aslında farkında olarak yaptığınız her şey meditasyondur.İşte bu yüzden koşmak veya yürümek de bir tür meditasyondur.Gülün dans edin; ama farkında olun!   

Meditasyona başlamadan önce kendinize bütün meditasyonlarınız boyunca kullanacağınız ve hiç değiştirmeyeceğiniz bir referans noktası tanımlarsınız. Bu bir nesne, bir kelime, parlak bir cisim olabilir. Bunu yapmamızdaki amaç zihni düşünce bombardımanından kurtarmak ve gelen giden düşüncelere takılıp kalmamayı sağlamaktır. Düşüncelere daldığınızı her fark edişinizde seçtiğiniz referans noktasına geri dönmeniz gerekir. Bu yolla düşünceler kargaşasından kendinizi kurtarmaya başlarsınız.İç sessizliğinizi keşfedersiniz ve daha ileriki aşamalarda bunu daha uzun korumayı ve muhafaza etmeyi öğrenirsiniz. Tüm bunların sonucunda zihin tarafından kontrol edilen değil kontrol eden olursunuz. Etki edene tepki veren değil; etki edeni izleyen olursunuz.

Klasik bir meditasyonda kişi minimum 20 dakika gözleri kapalı şekilde oturur.Oturma pozisyonu rahat olmalıdır ve kişi dik durmalıdır. Dik oturulmasındaki amaç omuriliği dik tutmak ve bu sayede diyafram nefesini daha iyi kullanmaktır. Aynı zamanda vücuttaki enerji akışı da dengelenmiş olur. 20 dakika boyunca bu pozisyon bozulmamalıdır. Vücutta hareket yoksa zihinde de hareket yoktur. Zihin kurduğu düzenin bozulmaması adına bazı kasılmalar gibi oyunlar oynayacaktır. Aslolan bunlara takılıp kalmamak ve meditasyonunuzun 20 dakikadan önce bitmesine izin vermemektir.

Meditasyon sayesinde kendi iç sessizliğimizde korkularımızla, öfkelerimizle, acılarımızla, geçmiş ve gelecek hesaplarımızla, kısacası bize ait tüm düşüncelerimizle baş başa kalırız. Sessizlikte tüm düşüncelerin başımıza üşüşmeleri oldukça normaldir. Önemli olan bu düşüncelere takılıp kalmadan onları uzaktan izlemeyi öğrenmektir.

Yalnızlığımızın ve sessizliğimizin içinde oturma sabrını gösterirsek meditasyonun bize katacağı çok şey vardır. Bunlardan biri ve belki de  en önemlisi bize normalde rahatsızlık veren çevresel etmenlere ve olaylara kapılmadan onlara uzaktan bakabilme yetisini geliştirmektir. 

Meditasyon sayesinde bastırdığımız duygularımız, düşüncelerimiz ve streslerimiz birer birer yüzeye çıkarak kaybolurlar.

Meditasyon gün içinde yirmi dakikalığına da olsa , çıkılan bir tatil gibidir. Her şeyden uzaklaşıp dinlenmemizi sağlar.